Tagliolini al tartufo con funghi porcini

Per: 4 persone
Esecuzione: FACILE
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti
  • 30 gr. Burro
  • 400 gr di tagliolini
  • 3 funghi porcini
  • 1 spicchio d'aglio
per guarnire
  • 50gr di tartufo nero
Preparazione
Affettate i funghi per la loro altezza ricavando delle fette integre.
Piastrate leggermente in padella i funghi condendo con olio aromatizzato al rosmarino.
Tritate in modo grossolano le parti di fungo rimanenti e saltate in padella con un filo di olio e uno spicchio d'aglio.
 
Lessate per un paio di minuti i tagliolini e terminate la cottura in padella con i funghi tritati.
Spegnete il fuoco e mantecate con una noce di burro e una grattugiata abbondante di tartufo nero.
Impiattate e terminate con le fette di porcino piastrate.
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